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【资料图】
知
识
01
有研究证明,绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。
02
韭菜高钾低钠,维生素C、类黄酮等抗氧化物含量也较丰富,适当食用对于保护血管有一定好处。春天的韭菜好吃又营养。
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